حكاية مناف
مطعم عراقي حديث يحتفي بالنكهات المحلية الأصيلة بتجربة راقية ومعاصرة — يجسر بين التقاليد ونمط الحياة العصري.
فكرة بسيطة: بيت عراقي مفتوح للجميع
عام ٢٠٢٣ فتحنا أبواب أول فرع لمناف في بغداد. ما أردنا مطعماً «فخماً» بالمعنى المتكلف — أردنا بيتاً عراقياً كبيراً: ريحة التمن العنبر من الصبح، صوت الگرگري بالمطبخ، وسفرة تجمع الغريب قبل القريب.
أسلوبنا «اخدم نفسك بنفسك» يخليك تاخذ بس اللي تحتاجه: بلا إسراف، بلا انتظار، وبأسعار تحترم الجميع. ونحرص على مواد صديقة للبيئة ودعم خيرات بلدنا.
أربع كلمات تلخصنا
ترحيب
دافئ وودود — مثل ما تنعزم لبيت عراقي
أصالة
صادقون وحقيقيون — نبرز النكهات الأصلية بلا تكلف
بهجة
الأكل عندنا فرح مشترك يُحتفل بيه
تقاليد
نحچي ببساطة، مثل القصص المتوارثة جيلاً بعد جيل
من خيرات بلدنا
تمن العنبر من أهوار الجنوب، گيمر الجاموس الطازج من صباح يومه، خضار مزارع بغداد، وتمور البصرة ودبسها. ندعم الفلاح العراقي لأن نكهة الأرض ما تنستورد.
- تمن عنبر من الأهوار
- گيمر جاموس يومي
- لحوم طازجة من مجازر محلية
- خبز يخبز كل ساعة
من ٢٠٢٣ إلى اليوم
فريق مناف
زيّنا مطرز بنقوش عراقية — وقلوبنا مثله